ろこりん♪の毎日。

残っていたよもぎペーストを全部使ってベーグルにしました。
トマト酵母の元種使用。

トマト酵母は元種にするとくせがなくっていろいろなパンに合わせやすいそう。
ストレート＆酵母のトマト入りとかにすると、フォカッチャとか、トマト風味で美味しいらしい。


つるぴかに焼けて、自分的にも好きな感じ～♪

いつも３等分にするところの１個をさらに半分にしてミニベーグル。
そしてながーくしすぎたものをお花成形にしました。






そして～
ミニベーグルの中身は・・・
湯布院でお土産に買った甘納豆。



やっぱりよもぎとお豆さんは合う～♪
色も和風でかわいい♪



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珍しく、今日2回目の更新になります☆

旅の2日目に行けたパン屋さん2軒の、買ったパンのレポを。


パン工房まきのや
①丸パン
ふかふかでカットしにくいくらい。しっとりなんだけど、しっかりひきもあってシンプルながら美味しい。
②かぼちゃレーズンパン
一番人気だそう。北海栗カボチャが練りこんである生地に、ワイン漬けのレーズン。しっとり美味しい!
③クルミぱん。
香ばしい胡桃がたっぷり。ライ麦が入っているのか、生地も香ばしくて◎





























そらいろのたね
①木の実パン
くるみ、ひまわり、ごま、亜麻仁などたくさんの木の実、種入り。サクッとすっごく軽い生地！
②レーズンパン
ラム酒漬けのオーガニックレーズンがたっぷり。シナモンが効いてて美味しい。ブリオッシュ型でかわいい！
③パルメザンローフ1/2
全粒粉生地にパルメザンチーズとガーリック、ローズマリー入りで、香りまで美味しいパン!



























どのパンもほんとに美味しかったけれど・・・・
今回の私の中のNo.1は、そらいろのたねの、パルメザンローフ。
お食事にもお酒にも合う♪

どっちのパン屋さんもお取り寄せできるみたいなので、気になったかたはチェックしてみてはいかがでしょーう＾＾

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そらいろのたねのスタッフさん、可愛いゆきだるまパン、ありがとうございました♪

2日目の朝は・・・
そう、金環日食の日だったんです。21日が旅行中なんて考えもしなかった！
が、あいにくの雨・・・。
一応、太陽が一番見えるであろう場所には行ったけれど、小雨と雲で見えず。
テレビで金の環が見えたときには感動だったので、実際に見えた人はほんと感動ものだろうなー。
ちなみに、地元も雨と曇りで見えず、だったそう。



旅館の朝ご飯を食べたら出発。


またまた、写真も多くて長いので、時間のある方どうぞ。
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