ろこりん♪の毎日。

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よもぎベーグル。

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残っていたよもぎペーストを全部使ってベーグルにしました。
トマト酵母の元種使用。

トマト酵母は元種にするとくせがなくっていろいろなパンに合わせやすいそう。
ストレート&酵母のトマト入りとかにすると、フォカッチャとか、トマト風味で美味しいらしい。


つるぴかに焼けて、自分的にも好きな感じ~♪

いつも3等分にするところの1個をさらに半分にしてミニベーグル。
そしてながーくしすぎたものをお花成形にしました。
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そして~
ミニベーグルの中身は・・・
湯布院でお土産に買った甘納豆

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やっぱりよもぎとお豆さんは合う~♪
色も和風でかわいい♪



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by hajikate-etc | 2012-05-25 11:11 | homemade yeast