ろこりん♪の毎日。

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シンプルぷちぱん。

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シンプルなパンが無性に食べたくなり、夜勤明けで爆睡した後の夜に仕込み。
香麦80% 全粒粉20% レーズン酵母元種20% 水55%(酵母分含まず) 塩1% 砂糖2%

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一人だけ底割れして開かなかった子がいますが。(左上ね。)
ぱっくりザクっと焼けてうれしいなー。
でも、中はソフトフランスみたいなやわらか食感。


今日のお昼ご飯に食べよう。
今日は夕方から仕事。
がんばりまーす^^


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by hajikate-etc | 2012-09-19 10:23 | homemade yeast